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吴江快餐-苏州同喜餐饮管理有限公司
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专业苏州食堂承包哪些蔬菜不能放冰箱

夏天天气炎热,大家习惯将买来的蔬菜全部放到冰箱里面保鲜,以为可以延长蔬菜的新鲜期。但是,有些蔬菜是不适宜放入冰箱的。下面大家跟随苏州食堂承包来了解一下吧。
1、西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。西红柿买回家后不用放冰箱,只需将蒂朝下放,也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来,随食随取。
2、虽然冰箱温度低,青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味,因此不适合放入冰箱。大批量存储时尽量将它们保存在室内,不能漏雨、不能太通风、光线要暗。
3、叶类蔬菜更需要远离冰箱。最好吃时才买,实在需要冷藏,也最好在保持干爽、密封的情况下不超过两天。
4、鲜藕买回家如果鲜藕一次吃不完,可用清水洗净泥土,放入盆或大小适当的玻璃瓶内,加满清水,把藕浸没水中即可,然后每一至两天换一次清水来保持藕的新鲜。
经过专业苏州食堂承包的介绍,相信大家对于哪些蔬菜不能放入冰箱有了一定的了解,蔬菜都有其保鲜方法,千万不能都放入冰箱,否则可能会造成蔬菜烂掉。

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